（1）承擔食品的國家及省監督抽查檢驗、食品許可證發(fā)證檢驗、企業(yè)和個(gè)人的各類(lèi)委托檢驗中的主檢工作。負責食品檢驗任務(wù)和信息流轉。

（2）負責食品檢驗報告的審核和簽發(fā)。

（3）承擔食品除大型化學(xué)分析儀器和生物檢測項目以外的其他項目的檢測工作。

（4）負責對食品安全標準、產(chǎn)品標準、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)業(yè)政策及現狀等進(jìn)行研究，對各類(lèi)食品質(zhì)量安全報告和監督抽檢、風(fēng)險監測分析總結進(jìn)行撰寫(xiě)。

（5）參與或提出與食品相關(guān)的科研項目和相關(guān)檢驗技術(shù)開(kāi)發(fā)。

（6）負責科室檢驗儀器設備操作規范的起草、修訂和實(shí)施。

（7）負責制定科室儀器設備年度采購計劃，參加儀器設備安裝、驗收；科室儀器設備的使用、自校、維護保養、期間核查等。

（8）負責科室檢驗用標準物質(zhì)、試劑、試藥的管理及制定采購計劃。

（9）負責科室受控文件的管理。

（10）負責進(jìn)修實(shí)習人員的業(yè)務(wù)指導與培訓。

（11）參加擴項、實(shí)驗室間比對或能力驗證等技術(shù)和質(zhì)量活動(dòng)。

（12）負責省內食藥監系統檢驗機構和生產(chǎn)企業(yè)食品檢驗工作的業(yè)務(wù)技術(shù)指導和培訓， 協(xié)助研究解決技術(shù)上的疑難問(wèn)題

（13）負責科室儀器設備等固定資產(chǎn)的管理。

（14）完成院領(lǐng)導交辦的其他工作。